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欧石鸡是雉科石鸡属的一种中型地栖鸟类，原产于南欧山地。它体型圆润敦实，背部浅褐，胸腹灰白，最醒目的标志是从眼先延伸至上胸的一道锐利黑色颈环，像系了个一丝不苟的领结。脸颊白色，胁部缀有栗色纵纹，配上一双鲜红的腿，在灰褐色的岩石背景里既隐蔽又透着几分讲究。
受惊时它第一反应是拔腿就跑，在碎石坡上飞奔的速度相当可观。实在躲不过才会起飞，圆钝的翅膀拍打着做短距离滑翔，很快又落回地面钻进灌丛。这种「能跑绝不飞」的作风，是典型的高山地栖鸟类的生存策略。
它的鸣声粗犷聒噪，一连串「ga-ga-ga-ga-chakera」的嘶哑叫声在山谷间回荡，远远就能听见，和它低调的羽色形成鲜明反差。
特征
- 雌鸟体重
- 410–720 克
- 雄鸟体重
- 550–850 克
- 栖息地
- 岩石
- 食性
- 植食性
- 迁徙
- 留鸟
- 海拔
- 1200–2400 米
- 生活方式
- 地栖型
- 巢型
- 地面刮痕巢
- 筑巢位置
- 地面
- 窝卵数
- 6–21 枚
- 孵化期
- 24–26 天
- 婚配
- 单配偶制
栖息地
欧石鸡是南欧山地的留鸟，主要分布于阿尔卑斯山脉（法国至克罗地亚西部）、巴尔干半岛（塞尔维亚、阿尔巴尼亚、保加利亚、希腊）以及意大利和西西里岛。它偏好干燥、开阔且多石的丘陵与山地环境，常见于岩石裸露的山坡、高山草甸和稀疏灌丛地带，是典型的岩栖地栖鸟类。该种在中国没有自然分布。
居留 · resident
习性
繁殖期雌鸟在地面刨出浅坑，仅铺少量衬垫便产下五至二十一枚卵，窝卵数跨度极大，在雉科中属于弹性很高的繁殖策略。这种地栖巢穴虽然隐蔽，但也意味着卵和雏鸟极易受到天敌和人为干扰的威胁。
欧石鸡与灰山鹑、红腿石鸡亲缘关系极近，在自然状态下分布区并不重叠。但在北美、英国、新西兰和俄罗斯等地，它们被作为猎鸟引入后与近缘种相遇，杂交后代屡见不鲜，给野外鉴定和种群管理带来了不小的麻烦。
野外辨识
- 脸部白色、黑色颈环边界锐利清晰，是与红腿石鸡区分的关键：后者颈环边缘模糊且带有斑点。
- 背部整体偏灰，而近亲灰山鹑（chukar）背部偏褐，且灰山鹑前颈为淡黄色而非纯白。
- 受惊时优先在岩石间奔跑而非起飞，飞行短促且翅膀呈圆钝形，飞行姿态笨重。
- 胁部有明显的栗色纵向条纹，红色双腿在石鸡属中属常见特征，但结合灰背白脸可辅助确认。
冷知识
- 欧石鸡与灰山鹑、红腿石鸡等近缘种构成一个「超种」复合体，彼此间可杂交产生可育后代。
- 冰河时期海平面较低时，其祖先曾通过陆桥从巴尔干半岛扩散至意大利亚平宁山脉，随后被上升的海水隔离。
- 在欧洲多国语言中，它的俗名直译均为「岩石鸡」，但不同语言里「石鸡」和「岩鸡」常混用，导致国际鸟类贸易中长期出现物种错认。
保护现状
IUCN NT · 近危
欧石鸡在部分分布区因栖息地丧失和过度狩猎而种群下降，IUCN将其列为近危（NT）。西西里岛亚种的处境尤为脆弱，种群规模小且孤立，被认为需要重点关注和保护。
在哪能看到
等 7 个国家和地区
依据历史观测记录的分布范围，不代表任何时间都能见到。